食品添加劑--還原鐵粉
文章出處：金嶺環保點擊率：發布時間：18-03-20
在我們身體里鐵是人類和動物營養中不可缺少的微量元素，鐵的在人體的主要功能是氧的輸送、儲存以及利用。它也是血色素中血紅素的組成部分，也是肌紅蛋白，細胞色素與幾種酶的組成部分。在我們平時的飲食中攝取富鐵的食物來滿足人體對鐵的需求。
在我們平時攝取的飲食中，鐵的含量太低的話會導致兒童出生體重低、還會損害兒童的健康成長以及以后的認知發展，缺鐵也會導致疲勞，因此我們要注重食品的搭配，保持健康平衡的飲食。
鐵是可以以許多不同的形式出現添加在食品和飼料中。這時就可以使用金屬鐵、硫酸鐵、無機鹽、葡萄酸鐵和富馬酸鐵之類的有機鹽等等。主要使用在食品類的需要使用元素鐵，也就是我們所說的還原鐵粉、羰基鐵粉和電解鐵粉。這個就是食品添加劑中所用的鐵粉來源。
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